Nusskuchen
Zutaten:
200 g. Butter
200g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
4 Eier
250 g gemahlene Haselnüsse
250 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
2 cl Weinbrand
Und so wird´s gemacht:
Die Form ausfetten. Den Backofen auf 175º vorheizen. Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillinzucker schaumig rühren. Nacheinander die Eier unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver sieben und nach und nach unter den Teig rühren, dann die Haselnüsse. Zuletzt den Weinbrand unterziehen. Den Teig in die Form füllen und auf der zweiten Schiene von unten 1 Stunde backen.
Den erkalteten Kuchen mit Puderzucker besieben.
Nicht vergessen!
Um zu versichern, ob der Kuchen gar ist, machen Sie gegen Ende der Backzeit die Stäbchenprobe.
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